โครงการพิเศษ
- โครงการพิเศษ ของ ITAP
โครงการส่งเสริมศักยภาพผู้ประกอบการไทยในอุตสาหกรรมอาหารฟังก์ชันและส่วนผสมฟังก์ชัน เพื่อการแข่งขันระดับโลก
ภายใต้แพลตฟอร์มการผลิตอาหารฟังก์ชันและ Functional ingredients (FoodSERP)
สนับสนุนผู้ประกอบการ SME ตามหลักเกณฑ์ 80%
ผู้ประกอบการจะได้รับการให้คำปรึกษาเชิงลึกด้าน
- วิจัยและพัฒนากระบวนการผลิตจากจุลินทรีย์ โดยมีโรงงานต้นแบบชีวกระบวนการไบโอเทคเป็นสถานที่ ผลิตอาหาร ภายใต้มาตรฐาน Codex GHPs และ HACCP รวมถึงการดำเนินงานภายใต้แนวทางการปฏิบัติที่ดีในการใช้จุลินทรีย์ในระดับอุตสาหกรรม หรือ Good Industrial Large Scale Practice (GILSP) ในสภาพควบคุมระดับ LS1
- ยกระดับกระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์ส่วนผสมฟังก์ชันสำหรับอาหาร ผลิตภัณฑ์สำหรับสัตว์เลี้ยงและเวชสำอาง
- วิจัยและพัฒนากระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือก อาหารเฉพาะกลุ่ม อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และอื่นๆตามความต้องการเฉพาะของผู้ประกอบการ
